Ingrédients pour faire votre Brioche Père Noël :
- 250 g de farine
- 1 sachet de levure de boulanger déshydratée
- 1 pincée de sel
- 30 g de sucre en poudre
- 15 cl de lait tiède
- 25 g de beurre
Ingrédients pour la décoration :
- 1 jaune d’oeuf pour badigeonner la pâte
- du colorant alimentaire rouge pour le bonnet
- 2 raisins secs pour les yeux
- Dans un saladier, mélangez ensemble : la farine, le sucre, le sel et la levure.
- Ajoutez votre lait tiède, puis mélangez le tout.
- Incorporez votre beurre coupé en petits cubes et pétrissez bien jusqu’à ce que la pâte devienne élastique.
- Laissez reposer votre pâte (recouverte d'un torchon) pendant une bonne heure dans un endroit chaud (près d'un radiateur ou d'une cheminée..) Votre pâte doit gonfler et doubler de volume.
- Sur un plan de travail fariné, travaillez votre pâte et partagez la en 2 bandes pour former votre Père Noël (voir photo). Puis placez-la sur une feuille de papier sulfurisée.
- Laissez reposer encore pendant 45 minutes sous un torchon.
- Pour donner la couleur rouge au bonnet de Noël, badigeonnez-le avec un colorant alimentaire rouge. Les raisins secs formeront les yeux.
- Badigeonnez votre pâte ave le jaune d’oeuf puis enfournez à 180°c jusqu’à ce que votre brioche soit bien dorée.
Régalez-vous et passez de bonnes fêtes de Noël !
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