Manger des noix, c'est bon pour la santé

Selon plusieurs études médicales, il suffirait de manger quelques noix par jour pour se prémunir de bien des problèmes de santé. En effet, la noix est certes très riche en calories, ce qui peut être un atout, mais elle aussi une source importante de petits trésors pour notre santé.
- Les noix sont riches en oméga-3, des acides gras polyinsaturés qui luttent contre le cholestérol et protègent des maladies cardio-vasculaires.
- Les noix contiennent des antioxydants comme la vitamine E et des phytostérols qui aident à lutter contre le vieillissement des cellules en protégeant le coeur et les artères du mauvais cholestérol.
- Les noix sont aussi une source intéressante de protéines végétales et d’une multitude de vitamines et minéraux qui participent à notre bonne santé.
- Les noix sont très riches en fibres, protectrices pour les intestins. Elles agissent aussi en véritable coupe-faim, une fois arrivées dans l'intestin grêle, les fibres se gorgent d'eau et vous apportent une sensation de satiété.
- Pour résumer, les noix sont magiques pour la santé. N'hésitez pas en manger plusieurs fois par semaine, voire tous les jours à raison de 3 à 5 par jour.

Recette du gâteau aux noix du chef cuisinier Eric Léautey.

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Après la récolte des noix, elles peuvent de conserver plusieurs mois sans problème. Veillez d'abord à débarrasser les coquilles de tout déchet qui pourrait pourri, en les frottant légèrement avec une brosse. Si le temps le permet, les faire sécher à l'extérieur pour évacuer le maximum d'humidité. Puis les installer dans des cagettes et les stocker dans un endroit sec et ventilé, elles finiront doucement de sécher et vous pourrez en consommer jusqu'au printemps. aussi : les bienfaits des fruits secs sur la santé

L'huile de noix fait partie des huiles à privilégier dans notre alimentation, c'est une huile bienfaitrice pour notre santé. Riche en Oméga 3 et acides gras poly-insaturés, elle contribue à nous protéger contre les maladies cardiovasculaires et à faire baisser le mauvais cholestérol. Elle lutte aussi efficacement contre les effets du vieillissement grâce aux multiples vitamines antioxydantes qu'elle contient en grand nombre. Elle participe à maintenir l'équilibre cellulaire de la peau contre les radicaux libres. En résumé, l'huile de noix est un petit trésor pour notre santé, à consommer régulièrement pour se prémunir de bien des maux.
Comment consommer l'huile de noix ?
Pour que l'huile de noix conserve toute ses propriétés bienfaitrices, il est préférable de la consommer à froid dans des salades ou autres plats préparés. Ou à l'ancienne, comme faisait nos grands parents, une cuillère à café sur de la mie de pain à prendre tous les deux jours comme un remède de grand mère pour garder la forme.
Comment bien choisir son huile de noix ?
Evidemment, préférez une huile de qualité supérieure comme les huiles Bio, produites par des producteurs locaux qui connaissent bien leurs produits et qui travaillent toute l'année pour offrir de la qualité à leurs clients.