Ne sont-ils pas mignons et appétissants ces oeufs nuages....lol
Si vous ne connaissez pas encore la recette des oeufs nuages, et bien c'est très simple à faire. Pour cela, il vous faut des oeufs frais, de l'assaisonnement et un bon four. Pour les plus gourmands, il est possible d'agrémenter vos blancs avec du gruyère, jambon, aromates, etc..
Si vous ne connaissez pas encore la recette des oeufs nuages, et bien c'est très simple à faire. Pour cela, il vous faut des oeufs frais, de l'assaisonnement et un bon four. Pour les plus gourmands, il est possible d'agrémenter vos blancs avec du gruyère, jambon, aromates, etc..
Recette des oeufs nuages :
1) séparez les blancs des jaunes et réservez séparément vos jaunes 1 à 1
2) montez les blancs en neige jusqu'au qu'ils soient bien fermes
3) assaisonnez vos blancs et éventuellement rajoutez (gruyère, jambon, aromates ou toute autre garniture à votre goût..)
2) montez les blancs en neige jusqu'au qu'ils soient bien fermes
3) assaisonnez vos blancs et éventuellement rajoutez (gruyère, jambon, aromates ou toute autre garniture à votre goût..)
4) beurrez votre plaque à mettre au four ou prenez du papier sulfurisé
5) disposez vos blancs sur votre plaque en faisant des petits tas façon nuage, et faites un trou au milieu (qui servira à accueillir vos jaunes pour la 2ème fournée)
6) préchauffer votre four à 230° et mettez vos blancs à cuir pendant 3 à 5 minutes, jusqu'au qu'ils brunissent légèrement.
7) sortez les blancs du four et placez vos jaunes au milieu de chaque nuage
8) remettez au four 3 à 5 minutes supplémentaires pour cuir le tout.
Nota : il est aussi possible de mettre à cuir directement vos oeufs nuages en une seule fois (jaune incorporé). Tout est une histoire de préférence de texture en sortie de cuisson, à vous d'essayer ce qui vous convient le mieux.
5) disposez vos blancs sur votre plaque en faisant des petits tas façon nuage, et faites un trou au milieu (qui servira à accueillir vos jaunes pour la 2ème fournée)
6) préchauffer votre four à 230° et mettez vos blancs à cuir pendant 3 à 5 minutes, jusqu'au qu'ils brunissent légèrement.
7) sortez les blancs du four et placez vos jaunes au milieu de chaque nuage
8) remettez au four 3 à 5 minutes supplémentaires pour cuir le tout.
Nota : il est aussi possible de mettre à cuir directement vos oeufs nuages en une seule fois (jaune incorporé). Tout est une histoire de préférence de texture en sortie de cuisson, à vous d'essayer ce qui vous convient le mieux.
Vous pouvez aussi faire vos oeufs nuages à la poêle, façon crêpe garnie.
A servir sur des toasts accompagnée d'une salade verte.
A servir sur des toasts accompagnée d'une salade verte.
