Tomates farcies au chèvre frais

Il vous faut :

- 4 grosses tomates pas trop mûres
- 400 gr de fromage de chèvre frais
- 2 tranches de pain campagne ou pain grillé
- 1 filet d'huile d'olive
- du thym et du romarin
- sel et poivre.

1 - préchauffez votre four à 180 °C et faîtes griller vos tranches de pain. Laissez les refroidir puis émietez-les. A défaut, utilisez 2 tranches de pain grillé.
2 - Déchapotez vos tomates et évidez-les. Réservez.
3 - Dans un saladier, mélangez votre fromage de chèvre avec vos miettes de pain, ajoutez le thym et le romarin, quelques gouttes d'huile d'olive, salez et poivrez. Mélangez bien à la fourchette.
4 - Garnissez vos tomates avec votre préparation recouvrez les de leurs chapeaux et versez 1 filet d'huile d'olive dessus.
5 - Placez vos tomates dans un plat à four et enfournez- les pour 15 minutes.

Vous pouvez servir cette entrée avec une salade verte aux croûtons et petits lardons.

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Bon appétit !