20 trucs et astuces pâtisserie facile

Faire 2 pâtes pour sablés, une à la vanille et une au chocolat. Collez et étalez vos pâtes sur le plus de longueur possible. Placez vos emportes-pièces de façon à obtenir des coeurs bicolores (ou autres forme) . Faire cuire au four 15 min. Avec la même technique vous pouvez faire des biscuits tricolores : vanille, fraise, chocolat.

Dans un saladier, préparez un colis de chocolat puis gonflez quelques ballons. Ensuite trempez vos ballons jusqu'à moitié dans le chocolat, bien étalez de façon à obtenir des coupes uniformes. Placez dans le frigo ou laissez durcir à l'air libre.

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En découpant des culs de bouteilles en plastique, vous obtiendrez des moules à pâtisseries dans lesquelles vous pourrez confectionner des coupes en chocolat ou tout autre composition de votre choix.

Pour faire des petites douceurs originales à placer sur la table pour gâter vos invités, servez-vous de petites cuillères comme moules pour faire vos chocolats maison.

Ici quelques techniques faciles à faire, pour joliment décorer de pourtour de vos tartes maison.

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Pour faire des brioches lapin, découpez les oreilles à l'aide d'une paire de ciseaux, et faire de petits trous pour les yeux. Voir aussi
astuces pour faire de jolies brioches

En plaçant vos moules à l'envers vous obtiendrez des moules pour faire des coupelles.

Pour faire un pain ou une brioche corbeille, servez d'un plat ou d'un saladierqui va au four sur lequel une fois retourné, vous viendrez tresser vos ficelles de pâte à brioche et ainsi confectionner votre corbeille.

Pour donner une forme de tuile à vos biscuits, placez-les encore chaud et pas trop cuit sur un rouleau à pâtisserie, en refroidissant ils prendront la forme incurvée d'une tuile..

Une astuce géniale pour séparer les blancs des jaunes, servez-vous d'une bouteille en plastique que vous comprimerez, en relâchant la pression votre jaune sera aspiré dans la bouteille. Ce truc marche super bien..
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